BARQUITAS DE PEPINO Y SALMÓN

• Ingredientes

2 unidades de Pepino

100 grm de Salmón ahumado

20 trozos deJengibre en vinagre

2 Pimientos verdes

1 chorrito de Salsa Washabi o salsa de soja y aceite de oliva

100 grm de nata

• Elaboración

Cortar el salmón en tiras de 5 mm. De ancho y largas

Cortar el pepino a lo largo y vaciar de pulpa y semillas, cortarlo en rombos de 5 cm. De largo.

Montar la nata.

Rellenar el pepino con la nata. Poner el trozo de Jengibre y las tiras de salmón. Añadir un cordón de salsa Washabi o salsa de soja ligada con aceite de oliva.